「よいウイスキーづくりにトリックはない。自然を尊重する素直な気持ちがすべての土台だ」
竹鶴のこの言葉にあるように、ウイスキーほど、気候や風土を正直に反映する酒はない。 適度な寒冷地であり、乾燥しすぎず、水質に恵まれ、空気は冷めて澄んでいること、などなど。
こうした気候風土がよいウイスキーを生み出すのである。竹鶴は日本でこうした条件を満たす土地を探し求め、遂に本場スコットランドの気候風土によく似た北海道余市に、さらに仙台宮城峡に、モルト蒸溜所を造る。
ここに竹鶴のウイスキーづくりの理想郷ができあがった

“日本のより多くの人に本物のウイスキーを飲んでほしい。”
その情熱を胸に、大正7年（1918年）弱冠24歳の青年が単身、英国に渡り、門外不出のウイスキー製造法を学び、日本に初めてモルト蒸留所を完成させた。
本格ウイスキーを日本に定着させたこの男こそ、ニッカウヰスキーの創業者である竹鶴政孝である。

竹鶴はウイスキーの品質はモルトにあると考え、上質なモルトを育てるためには豊かな自然環境が不可欠と信じた。その信念のもとに、彼が選んだ地、「北海道余市」と「仙台宮城峡」に2つの蒸留所を造り、竹鶴の理想のモルトづくりが始まったのである。

時を重ね66年、「世界６大モルトのひとつ」と海外の評論家から高い評価を得るまでになった「余市モルト」をはじめ、長い歳月熟成を重ねたモルトの中から、すっきり飲みやすく、後味が爽やかで、果実のような甘い香りを持つものを厳選、丹念にバッティング。
ここに「竹鶴」と冠するにふさわしい、世界に誇れる本物のウイスキーが出来上がった。

ニッカウヰスキー創業者、竹鶴政孝翁が昭和42年5月にこの地を訪れ、新川川（にっかわがわ）の清流を汲み飲んで、あまりにも清冽で磨かれた味に驚嘆し、北海道余市に続いてニッカが求めた第二のウイスキーの故郷、仙台工場の建設を決定した記念の地です。そしてこの地は、仙台市青葉区ニッカ1番地になりました。
 

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